Jeśli nie próbowałeś dotąd połączenia czekolady i tahini, przygotuj się na zaskakujące nowe doznania. Kremowa pasta z sezamu, po którą sięgasz przyrządzając domowy hummus, jest podstawą wielu deserów – ciast, ciasteczek, batonów i lodów. Trudno jednak o przepis łatwiejszy, niż te stylowe domowe czekoladki! Ich przygotowanie zajmie ci tylko kilka minut, a resztę pracy wykona za ciebie… zamrażalnik.

Swój intensywny smak czekoladki zawdzięczają naturalnym składnikom. Postaraj się więc
o masło orzechowe bez dodatków, prawdziwe kakao i dobrą pastę tahini. Tak przyrządzone czekoladki to doskonała alternatywa dla przetworzonych (i zwykle przesłodzonych) świątecznych przysmaków dostępnych w sklepach. Upewnij się, że masz w zamrażalniku wystarczająco dużo miejsca na wybraną foremkę, i do dzieła!

Składniki                                                                                

• ·         1 szklanka masła orzechowego (najlepiej z kawałkami orzechów)
• ·         3-4 łyżki tahini (np. marki Jasmeen)
• ·         1/3 szklanki kakao
• ·         1/3 szklanki syropu klonowego
• ·         ¼ szklanki płynnego oleju kokosowego
• ·         Gruboziarnista sól morska do posypania
• ·         Laska wanilii (opcjonalnie)

Przygotowanie

• ·        Wszystkie składniki (prócz soli) wymieszaj w dużej misce. Jeśli używasz prawdziwej wanilii, ostrożnie otwórz laskę nożem i połącz jej zawartość z pozostałymi składnikami.
• ·    Wybraną formę wyłóż dokładnie papierem do pieczenia. Wlej do środka masę, pomagając sobie gumową łopatką. Równomiernie rozprowadź zawartość po całym dnie.
• ·         Posyp wierzch odrobiną gruboziarnistej soli i umieść formę w zamrażalniku.
• ·         Po upływie kilku godzin, gdy masa zastygnie, ostrożnie wyjmij czekoladę z formy.
• ·         Bezpośrednio przed podaniem pokrój blok na małe kawałki. Gotowe!