Warzywa - dieta śródziemnomorska
W diecie śródziemnomorskiej jada się warzywa od rana do wieczora. Używa się też ziół zamiast soli.
Pomidory są składnikiem sałatki greckiej, sosów do makaronu i do pizzy. Zawierają potas, który obniża ciśnienie krwi. Bogate są też w likopen, który chroni skórę przed szkodliwym działaniem UV.
Cebulą i czosnkiem (działają przciwbakteryjnie) doprawia się potrawy.
Oliwki zawierają zdrowy duet: witaminę E i zdrowe tłuszcze, ale nie tuczą - np. 10 oliwek to ok. 50 kcal.
Bakłażany są niskokaloryczne i uważa się je za ... afrodyzjaki.
Karczochy kontrolują poziom cholesterolu we krwi oraz zdbają, by watroba pracowała bez zarzutu.